La Jornada comenzará con una presentación y un coloquio en el que participarán algunas figuras destacadas del mundo del vino, y no sólo del vino, como:
– María Isabel Mijares, personaje con una dilatada trayectoria en el sector. Actualmente, es Vicepresidenta de la Unión Española de Sumilleres, Presidenta de Ediciones Marco real y de Equipo Team, entre otros cargos.
– Pascual Herrera, Director del Museo Provincial del Vino de Peñafiel.
– Francisco Monedero, escalador segoviano inmerso en el proyecto «7 Cumbres».
– Y los sumilleres Conrado Segoviano y Teodoro Corral.
– José Martín, Diputado Delegado del Área de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de la Diputación de Segovia y en representación de Alimentos de Segovia.
«También esperamos contar con la presencia de Silvia Clemente, Consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León», apunta Venancio Andrés.
Tras el coloquio y presentación iniciales, se catarán seis vinos, por este orden:
– Espumoso.
– Blanco de Rueda.
– Rosado de Cigales.
– Tinto Roble.
– Z37 2006, de Bodegas Zarraguilla. Vino tinto reconocido con 91+ por el prestigioso crítico norteamericano Robert Parker.
– Dulce Tinto.
Bodegas Zarraguilla
Bodegas Zarraguilla pertenece a una saga familiar con una amplia trayectoria elaborando vino y que tiene en 1997 su punto de inflexión, año en el que dieron el salto de calidad con la bodega actual. Está ubicada en Sacramenia, al Norte de Segovia, entre los ríos Duero y Duratón, en un triángulo en el que confluyen tres provincias de Castilla y León: Segovia, Burgos y Valladolid.
La bodega está asentada en una vieja casa de 1906 en la que se ha mantenido la estructura de piedra y la madera inicial. En la primera planta se sitúa la sala de catas y un museo etnográfico-vitivinícola. En la segunda planta encontramos las salas de embotellado y de barricas. En dos naves, junto a la casa, se encuentran las salas de elaboración, con los depósitos de acero inoxidable, la sala botellero y almacén. Próximamente, Bodegas Zarraguilla concluirá un comedor para más de 50 comensales.
La Bodega pertenece a la Asociación Vinos de Calidad de Valtiendas, que cuenta con el Sello D.O.P. VINO DE CALIDAD DE VALTIENDAS, zona que reúne una serie de características (clima, suelo, etc.) que hacen posible la existencia de viñedos capaces de producir grandes vinos, y que será considerada Denominación de Origen en 2011, tras varios años elaborando con el sello Vino de la Tierra de Castilla y León, primero, y VCPRD Valtiendas, después.
Marcas comerciales
– Zarraguilla Roble
– Altamenia
– Vennur Crianza
– Zeta 37