La XXIX edición del Salón de Gourmets (SG) que acaba de clausurarse en Madrid, ha superado con creces todas las expectativas esperadas. A la mayor feria de Europa dedicada a las delicatessen, acuden expositores que repiten año tras año y otros que exponen por primera vez pero que juntos forman una gran familia y a los que unen singularidad, excelencia, innovación y el afán por el trabajo bien hecho.
La XXIX edición del Salón de Gourmets ha contado con 1.422 expositores (un 22,1 % más vs. 2014), 35.000 productos expuestos y más de 1.100 novedades en 22.000 m2 exposición (incluye superficie de exposición y actividades). Además, por los largos pasillos gastronómicos, han pasado 84.117 profesionales (un 5,2 % vs 2014) buscando todas las tendencias que marcarán el nuevo año y los grandes clásicos que nunca faltan en el SG.
Con un 50% más de exposición extranjera y un volumen de negocio estimado de 192 millones de euros (directo e indirecto) se puede afirmar que la internacionalización de la XXIX edición del Salón de Gourmets se ha superado con creces. Además, hay que destacar la gran presencia oficial que ha habido este año (más de 300 autoridades), no solo durante el primer día, sino durante los 4 en los que han desfilado por los pasillos: embajadores, ministros, consejeros y un sinfín de personalidades oficiales.
Durante la XXIX edición del Salón de Gourmets se han llevado a cabo aproximadamente 300 actividades entre catas, showcookings, demostraciones, concursos, presentaciones… unos actos que amenizan las jornadas laborales de los profesionales y que muestran las características y la versatilidad de los productos expuestos.
Portugal fue el País de Honor y Madrid la Comunidad Autónoma Invitada de la XXIX edición del Salón de Gourmets. Ambos expusieron los productos más característicos y las mayores exquisiteces de sus respectivas regiones. Los primeros trajeron diferentes carnes, chacinería, lácteos, dulces, café y su joya de la corona, el bacalao. Mientras que las empresas adheridas al sello madrileño ‘M Producto Certificado’, que ya suman más de 1.000 productos, presentaron embutidos, carnes, frutas, verduras, quesos, aceites y vinos, entre otros.
El año que viene será especial pues se cumplirá el 30 aniversario del Salón de Gourmets. Se celebrará el 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 y será nuevamente todo un éxito de participación.
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