La ‘receta’ de Cuina Oberta convence edición tras edición a los consumidores, que aprovechan el evento para disfrutar de la alta cocina a precios populares. La undécima edición, celebrada del 13 al 23 de noviembre en 64 restaurantes ha batido el récord de participación, al servir 20.000 menús y conseguir un impacto económico que supera los 600.000 euros. El incremento ha sido del 60% respecto a la anterior edición que en julio sirvió 12.400 menús, y del 45% respecto a la última edición de otoño, que se saldó con 13.800 menús vendidos.
Por lo que respecta a cifras globales, desde que en 2009 se celebrara la primera edición a iniciativa de Turismo Valencia, se han servido más de 140.000 menús en once ediciones que tienen lugar habitualmente en junio y noviembre. Esto ha generado un impacto económico estimado para el sector de la restauración que supera los 4,5 millones de euros.
Valencia Cuina Oberta-Restaurant Week ha sabido ganarse también a los grandes chefs de la ciudad, haciendo crecer el número de restaurantes de los 49 que participaron en el primer certamen a los 64 que han formado parte de la última edición. Y cuenta además con el apoyo de Cruzcampo Gran Reserva, un patrocinador que apuesta decididamente por la gastronomía valenciana y que premia la fidelidad de los consumidores con el sorteo de lotes de cerveza entre los usuarios que eligen en www.valenciacuinaoberta.com al Mejor Menú Cuina Oberta.
Los principales objetivos de esta iniciativa se centran en ayudar a dinamizar y activar el sector hostelero, incentivando el ocio gastronómico; incrementar el interés del turista por visitar Valencia, lanzando la sugerente oferta gastronómica de la ciudad; y animar a los ciudadanos a disfrutar de una amplia gama de restaurantes de calidad a precios especialmente atractivos.
Crecen también las visitas online
Esta edición ha registrado también el mejor dato en visitas de todas las celebradas hasta el momento. Casi 100.000 personas han visitado www.valenciacuinaoberta.com de los que el 51% eran nuevos usuarios. De las ventas realizadas desde esta plataforma, los turistas han supuesto el 34% del total. Por nacionalidades han sido los holandeses, alemanes y nórdicos los que más han percibido el evento como una oportunidad para conocer la buena gastronomía local más creativa.
