Cristino Álvarez, más conocido como Caius Apicius, periodista y miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía, fue el encargado de abrir el acto, y a continuación intervinieron, José Antonio Cruz, Vicepresidente Ejecutivo y autor de la guía, y Sonia Olano, Presidenta de la Ruta del Vino del Camino de Santiago. El acto, al que asistieron navarros residentes en Madrid y periodistas especializados en gastronomía, vino y turismo, empezó a las ocho de la tarde con la presentación del libro y terminó con una degustación de productos típicos navarros (Espárrago de Navarra, queso Idiazábal y embutidos El Bordón) y vinos de las bodegas de la Asociación.
En la guía se toma el Camino de Santiago como senda para ir descubriendo la gastronomía, los vinos y las bodegas de la Ruta, para que el viajero disponga de la mejor y más abundante información sobre los recursos turísticos que ésta ofrece y organice mejor su viaje. Esta es la primera edición, dedicada a Navarra, y más adelante habrá posteriores ediciones de todos los territorios por donde transcurre el Camino.
La Guía se presentó a profesionales del turismo el pasado 21 de enero en FITUR 2010 y en Pamplona se hará el próximo 20 de mayo en un acto público para todos los navarros.
