Visita de Prensa a Extremadura del Jamón Ibérico.

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, dentro de su campaña de divulgación de la cultura del Ibérico, organizó un viaje de prensa para conocer sobre el terreno la toda la realidad de este producto. Durante dos días, 7 y 8 de noviembre, pudimos recorrer y documentar todo el proceso de los Jamones Ibérico Puro e Ibérico, en Extremadura.

Con motivo de nuestra visita, realizamos distintas entrevistas para dar a conocer grandes maestros del jamón, empresas del sector, todo de la mano de la Asociación Interprofesional del Cerdo Iberico.

Nico Jiménez. Maestro cortador de Jamón, tiene el record World de la loncha más larga con 13,35mts. Es Campeón de España además de «cuchillo de oro» y también da cursos de corte en Eventos. Tene una tienda de venta de Jamones en:
c/Diego Muñoz Torrero
06800 Merida-España
www.nicojimenez.es
Pulsa aquí para acceder a la entrevista en Onda Cero Arganda.

ASICI. Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico
Contacto: Andres Paredes Torrontera. Es el Director Gerente de la Asociación
Ctra. Zafra-Los Santos km 4,7
06300 Zafra.Badajoz
Tfno 924563400
www.iberico.com
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Cayetano Pantojo
Cayetano Pantono S.A
Espiritu Santo 27
Apartado 06350
Higuera la Real-BADAJOZ
www.cayetanopantojo.com
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